有機大米是什么？

湖北華苑糧油有限公司介紹有機大米是從選擇稻種到栽培，采用自然農耕法，不使用轉基因、任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質。使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，有機大米在土地生產轉型方面也有嚴格規定，土地從生產其他食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，轉換期三年內不能使用一點化學農藥，達到完全沒有污染的效果，而普通大米則沒有轉換期的要求。

有機大米產量低原因有哪些？

一個原因是有機大米的種植方式，決定了它的產量不會高，普通水稻可以施化肥，打農藥，雖然不健康，但對產量影響大。還有很多原因會造成稻田減產，洪水是減產的一大因素，二就是生長周期長達150天左右，遇到提前霜降，也會減產。鳥雀啄食也有損失。第三個原因是這種米加工易碎，廠家對成品米要求比較高，碎米、細米都是不符合要求的。

為什么要推廣有機大米？

因為有機米必須在農業改良場規劃的適栽區里，種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。所以水稻有機栽培具有改良土壤理化性質、維護水資源、環境保護、廢棄物再利用及因應民生消費需求等多重意義，因此水稻有機栽培很有必要。