稻谷由于收獲期不同，不同品種的稻谷儲藏特性也不相同。湖北華苑糧油有限公司介紹如果稻谷沒有儲藏好，就會發生霉變、發芽，會導致稻谷品質劣變或者喪失生命力，造成重大損失，那么稻谷的存儲特性是什么？又該怎么儲藏呢？

稻谷的儲藏特性

1.稻谷子粒具有完整的內外穎，使易于導致變質的胚和胚乳部分裹于稻谷殼內，對蟲、霉、吸濕、感溫等都有一定的保護和緩沖作用。

2.稻谷后熟期短。長的1個月如粳稻。

3.稻谷子粒粗糙，散落性小，孔隙度大，有利于糧堆內空氣對流，易受外界溫度影響。

4.稻谷子粒膠體結構組織松馳，耐溫性較弱，每經過一次高溫季節，就會引起品質下降，稻谷水分在安全標準以上，溫度對儲糧品質影響大，溫度越高，發芽率喪失愈快，脂肪酸增加的越多，粘度下降越快，越容易陳化。

稻谷如何儲藏？

稻谷入庫，保證質量，及時整曬，盡量做到干、凈、飽。人庫后加強管理，做好防潮防蟲工作，采用低溫干燥、密閉的儲藏方法。

常規儲藏。采取加強通風和翻動糧面，降溫降濕，防止糧堆內濕熱積聚，引起堆頂發霉。

適時壓蓋，密閉儲藏。低水分無蟲稻谷，糧溫正常，入庫后可直接密閉儲藏。高水分稻谷，經冬季通風后，水分低于13.5％，在春暖之前及時壓蓋密閉。

低溫密閉儲藏。利用冬季低溫，密閉儲藏，可有效地保持低溫。

通風降溫儲藏。采用通風降溫，防止堆內濕熱積聚，造成發熱霉變。高溫季節可采用制冷機通風，秋冬季采用自然通風或機械降溫。

雙低儲藏。利用倉蟲在低氧和高二氧化碳狀況下，氣門開啟，呼吸量大，呈昏迷狀態的特性，使用少量藥劑，可將倉蟲致死，并抑制微生物生長。